Essig & Öl für viele Anwendungen

Tauchen Sie ein in die mediterrane Welt unserer hochwertigen Olivenöle und Essige, die von den sonnenverwöhnten Gärten und Bergen Italiens bis zu uns nach Deutschland reichen. Unser italienisches Olivenöl wird von einem kleinen Familienunternehmen auf Sizilien mit Liebe und Leidenschaft hergestellt. Die Zutaten werden dort selbst angebaut und per Hand vor Ort verarbeitet. Entdecken Sie klassisches Olivenöl sowie aromatisierte Variationen mit Zitrone, Orange, Rosmarin und Trüffel.

Im malerischen Weserbergland haben wir einen weiteren kleinen Familienbetrieb gefunden, der seit Jahrzehnten hochwertiges Öl aus ökologischem Landbau produziert. Genießen Sie veredelte Öle mit Basilikum, Ingwer-Lemongras und anderen köstlichen Zutaten, die Ihren Gerichten eine besondere Note verleihen.

Unsere Essige sind die perfekten Begleiter für unsere Öle und bieten eine Vielzahl von Anwendungsmöglichkeiten. Vom klassischen Aceto Balsamico di Modena über fruchtige Aperitif- und Balsam-Essige bis hin zu raffinierten Essigspezialitäten verfeinern sie Wildgerichte, Geflügel und Desserts auf einzigartige Weise.

In unserem Sortiment führen wir Essigspezialitäten mit 5% Säure, die sich hervorragend als Aperitif mit Prosecco oder Mineralwasser eignen, tolle Longdrinks mit Gin und Bitterlemon ergeben oder Desserts mit Vanilleeis perfekt abrunden. Für jeden Salat mit unserem köstlichen Olivenöl sind süße und saure Geschmackskomponenten unverzichtbar. Mit etwas Salz, Pfeffer und der leicht bitteren Note des Olivenöls entsteht eine ideale Balance, die Ihren Salaten einen unvergleichlichen Geschmack verleiht.

Entdecken Sie die Vielfalt unserer Essige und Öle und kombinieren Sie sie für einzigartige Salate. Probieren Sie zum Beispiel einen Rucola-Salat mit Mango-Essig (fruchtig, säuerlich und süß) und Basilikum-Öl auf Rapsölbasis (würzig) getoppt mit zarten Parmesanspänen. Finden Sie Ihr persönliches Gleichgewicht aus Süße, Säure, Bitterkeit und Würze und erleben Sie einen wahren Geschmacksexplosion in jedem Bissen.

Bei uns im Flaschengeist sind wir leidenschaftlich darum bemüht, Ihnen unvergessliche kulinarische Erlebnisse zu bieten. Entdecken Sie die köstliche Welt der Olivenöle und Essige und lassen Sie sich von den einzigartigen Geschmackskombinationen inspirieren. Unser Ziel ist es, Ihre Sinne zu verzaubern und Ihnen ein kulinarisches Fest für die Geschmacksnerven zu bereiten. Wir laden Sie herzlich ein, unsere Produkte zu entdecken und Ihr nächstes kulinarisches Abenteuer mit uns zu erleben. Willkommen bei Flaschengeist – Ihrem Tor zur Genusswelt!

Aceto Balsamico di Modena - Riserva

Aceto Balsamico di Modena - Riserva: Ein milder 12 Jahre alter intensiver Balsamessig aus Traubenmost bei 6 % Säure. Herkunft ist die Stadt Modena bzw. die Region Reggio Emmilia. Dieser Aceto Balsamico wird wie sein berühmter Bruder, der Traditionale auch aus Trebbiano-Most hergestellt, der in verschiedenen Holzfässern reift. Der Hersteller dieses Aceto hat seinen Sitz direkt in Modena, gehört auch zu den Produzenten des Tradizionale und ist Mitglied des Consorzio Produttori di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena. Das Alter dieses Balsamicos ist zwölf Jahre. Es ist ein dunkelbrauner, leicht süßlich und aromatischer Essig zum Verfeinern von Speisen oder zum Salat. Produktdetails Land Italien Region Emilia Romagna Zutaten Aceto Balsamico di Modena IGP (Weinessig, konzentrierter Traubenmost, Farbstoff: Zuckerkulör (E150d). Inhalt 100 ml Erzeuger BARRIQUE - Lose Essige und Speiseöle verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Barrique GmbH D 31191 Algermissen, Leineweberstr. 33 Art-Nr 5552 - 4049321555208 Säure 6.0g/L Durchschnittliche Nährwertinformationen pro 100g Energie: 161 kcal / 686 kj Protein 0,70 g Kohlenhydrate 41,10 g Zucker 27 g Fett 0 g Fett gesättigt 0 g Salz 0 g

Inhalt: 0.1 Liter (49,00 €* / 1 Liter)

Ab 4,90 €*

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Aceto Balsamico di Modena I.G.P.

Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Ein Essig besonderer Qualität (goldenes Siegel, ehemals 25 Sterne) mit geschütztem Herkunftsmerkmal der Region Modena. Dafür steht I.G.P. (Indicazione Geografica Protetta) als gesetzlich schützter Begriff. Diese Kennzeichnung ist garantiert und kontrolliert durch staatlich anerkannte Kontrollstellen (Garantito dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali ai sensi dellàrt. 10 del Reg. (CE) 510/06) Balsamico Essig ist das Produkt einer Jahrhunderte alten Tradition. Das Geheimnis der Herstellung des Balsamico Essigs wird von den Produzenten strengstens gehütet und von Generation zu Generation weiter gegeben. Wenig gemein hat der Balsamessig aus Modena mit dem landläufig bekannten Speiseessig. Denn iierbei handelt es sich um eine ganz besonders kostbare Flüssigkeit, die in einem aufwendigen Herstellungsverfahren gewonnen wird. Dieses hochklassige Produkt aus der Region Modena wird mit großer Sorgfalt auf traditionelle Weise hergestellt. Die lange Lagerung und Reife in wechselnden Edelholzfässern wie Kirsche, Kastanie, Eiche, Esche und Maulbeere verleiht ihm sein unvergleichliches Aroma. Mit einer leicht dickflüssigen Konsistenz, der typischen dunkelbraunen Farbe und insbesondere durch sein süßliches, aromatisches Bouquet eignet er sich ganz hervorragend zum Verfeinern vieler Speisen. Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g: Energie/Brennwert 1113 kj 266 kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 60.00 g davon Zucker 58 g Eiweiß 2.0 g Salz 0 g

Inhalt: 0.1 Liter (119,00 €* / 1 Liter)

Ab 5,10 €*

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Archaelaion - Extra natives Olivenöl aus unreifen Oliven

Aus unreifen Oliven? Ganz genau! Wir ernten und pressen dieses unfassbar fruchtige Olivenöl ca. einen Monat vor dem eigentlichen Erntebeginn. Das muss doch dann sehr bitter sein? Ganz im Gegenteil! Je früher die Koroneiki Olive geerntet wird, desto säureärmer, milder und fruchtiger wird das Olivenöl. Das wussten übrigens schon die alten Griechen vor über 2000 Jahren. Ausgezeichnet als eines der besten Olivenöle der Welt vom NYIOOC in New York Aus dem Dorf Zakros im Osten Kretas, Griechenland - berühmt für besonders fruchtige Olivenöle Limitierte und durchnummerierte Flaschenanzahl 100% extra nativ Kaltgepresst unter 24 °C Unter 0,3 % Säure - dadurch besonders mild und enorm fruchtig Ausschließlich Jahrgangsernten Flasche kühl und dunkel aufbewahren.

Inhalt: 0.5 Liter (63,90 €* / 1 Liter)

31,95 €*

Argan-Öl - bio - vegan

Arganöl, dieses außergewöhnliche, exotische Öl, wird inzwischen auch in unserer Küche als Speiseöl geschätzt - insbesondere als Salatöl. Der mehr oder weniger deutliche 'Ziegengeruch' wird durch die Röstaromen abgemildert. Es empfiehlt sich, das Salatdressing mit einem fruchtigen Essig-Balsam herzustellen: Feige, Dattel, Himbeere, Cassis, Maracuja oder Mango. Das Arganöl kann auch zum Braten verwendet werden. Der Rauchpunkt liegt recht hoch. Allerdings ist dieses Öl fast zu schade dafür, denn es verliert bei längerem Erhitzen seine wertvollen bioaktiven Inhaltsstoffe. In vielen Rezepten wird empfohlen, ein neutrales Speiseöl zum Anbraten zu verwenden und das kostbare Arganöl erst zum Schluss zur Verfeinerung hinzuzugeben. TiPP: Es gibt viele leckere marokkanische Rezepte, die es leicht machen, dieses außergewöhnliche Öl kennen- und genießen zu lernen. Arganöl soll wahre Wunder vollbringen. Es ist außerdem sehr kostbar, denn für die Herstellung von 1 Liter Öl werden 30 Kilogramm reife Arganfrüchte benötigt. Aus diesen Früchten oder Samen des Argan-, Ardjan- oder Eisenholzbaumes (Argania spinosa L. Skeel) aus der Familie der Sapotaceae, dessen Vorkommen praktisch auf Marokko beschränkt ist, wird das rare Öl gewonnen. Traditionell wird es mechanisch extrahiert (Kaltpressung) und hat einen intensiven Geruch und Geschmack. Nach der Ernte und dem Trocknen der Früchte wird das Fruchtfleisch mechanisch entfernt. Bei diesem Arbeitsschritt werden auch fehlerhafte und faule Kerne aussortiert, da sie einen negativen Einfluss auf den Geschmack des Öls haben könnten. Die harten Kerne werden anschließend geöffnet, um an die darin enthaltenen Mandeln zu gelangen. In weiten Teilen Marokkos wird diese Arbeit noch per Hand verrichtet. Die so gewonnenen Mandeln werden leicht angeröstet, bevor das Mahlen, traditionell mit einer Steinmühle, ansteht. Unter Zugabe von abgekochtem Wasser wird dann das gewonnene Mandel-Mus zu einem Brei gemischt, der so lange gerührt und geknetet wird, bis das Öl in einem kleinen Rinnsaal aus der Masse heraustritt. Die Gewinnung dieses Öls ist sehr arbeitsintensiv und aufwendig. Bei Temperaturen unter 6° Celsius flocken viele Speiseöle aus und werden fest. Dies ist keinerlei Hinweis auf Qualitätseinbußen. Auf Zimmertemperatur erwärmt und durch Schütteln wird das Öl schnell wieder klar. Baum: Die Arganie zählt zu den ältesten Bäumen der Welt und ist 25 Millionen Jahre alt. Einst bedeckte sie große Flächen in Nordafrika und Europa, heute jedoch wächst der Arganbaum nur noch im südwestlichen Marokkos in der Region Tiznit bis Essaouria und von Agadir bis El Feit. Herstellung des Öls: Die Ölgewinnung übernehmen vorwiegend die Berberfrauen. Die Kerne werden gesammelt, die Schalen mit Steinen zerschlagen, getrocknet, auf dem Feuer geröstet, später mit einer Handmühle zu einer Paste verarbeitet aus der die Frauen dann das wertvolle Öl gewinnen. Inhaltsstoffe und Wirkung: Argan-Öl gilt als eines der wertvollsten Lebensmittel der Welt. Es besteht u.a. aus über 80% ungesättigten Fettsäuren, hat einen sehr hohen Wert an Antioxidantien und ist reich an Alpha-Tocopherol. Durch seine hochwertigen Bestandteile wirkt das Öl desinfizierend, bakterien- und pilztötend, durchblutungsfördernd und abwehrstärkend. Es wird in der Naturheilkunde (Hautprobleme, rheumathische Erkrangungen, Parkinson und Alzheimer), der Kosmetik (zellverjüngend) und von vielen Sterne Köchen eingesetzt. Küche: Es eignet sich aufgrund seines nussigen Geschmacks besonders gut als Salat-Öl, aber auch zum Braten oder Kochen. Eine marokkanische Spezialität ist ein Brotaufstrich aus einem EL Öl zusammen mit einem EL Honig. Herkunftsland: Marokko Produktdetails Artikelgruppe Speiseöl Region Marokko BIO aus kontrolliert biologischem Anbau ÖKO-Kontrollstellen-Nr. DE-ÖKO-003 Arganöl aus kaltgepressten, gerösteten Samen. Speiseöl. Inhalt 100 ml-Fl Erzeuger BARRIQUE-Feine Manufaktur verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Barrique GmbH, D 31191 Algermissen, Leineweberstr. 33 Art-Nr 6701 - 4049321670109 Durchschnittliche Nährwertinformationen pro 100g Energie: 3700 kj / 900 kcal Fett 99,99 g - davon gesättigte Fettsäuren 19 g - davon einfach ungesättigte Fettsäuren 47 g - davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren 34 g Kohlenhydrate 0 g Eiweiß 0 g Salz 0 g

Inhalt: 0.1 Liter (99,50 €* / 1 Liter)

9,95 €*

Balsam Leggendario

BALSAM LEGGENDARIO WEIßWEINESSIG-SPEZIALITÄT AROMATISIERT Ein absolutes Highlight für höchste Ansprüche im Gourmetbereich. Deutlich konzentrierter in seiner Konsistenz reichen wenige Tropfen auf einem Tellerchen und ein Stück Parmakäse zum eintunken - ein königlicher Genuss. 5% Säure Zutaten: Weißweinessig, Zucker, Glukosesirup, Traubensaftkonzentrat, Zuckerkulör, Aroma, Antioxidationsmittel (Kaliumdisulfit).Allergene: Kann Spuren von Mandeln enthalten. Brennwert Fett davon gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate davon Zucker Eiweiß Salz 256 kcal 1088 kJ 0,2g 0,0g 59,3g 59,3g 0,4g 0,0g

Inhalt: 0.1 Liter (66,00 €* / 1 Liter)

Ab 6,60 €*

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Balsam-Essig Bianco Spezial

BALSAM-ESSIG BIANCO SPEZIAL WEINESSIG AROMATISIERT Ein besonders gehaltvoller, sehr aromatischer und zartsüßer Balsam-Essig bei 6 % Säure. Überall einsetzbar dort, wo dunkler Aceto wegen seiner Farbe nicht in Frage kommt. Zutaten: Weißweinessig 60%, Zuckersirup, Glukosesirup, Traubensaftkonzentrat, Aroma (nat.), Farbstoff: Zuckerkulör, Antioxidationsmittel (Kaliumdisulfit). Kann Spuren von Mandeln enthalten.

Inhalt: 0.1 Liter (66,00 €* / 1 Liter)

Ab 4,10 €*

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Basilikum-Öl

Biologischer Anbau Für dieses Würzöl werden ungeschälte Rapssaat und frische Basilikumblätter mühlenfrisch kalt gepresst. So verbinden sie sich zu einem vollmundigen Geschmackserlebnis. Basilikum Würzöl gibt Salaten, Pizza und Pasta eine typische italienische Note. Ideal für Tomaten-Mozzarella-Salat! In der Ausgabe der Stiftung Warentest 3/2010 ist das Basilikum-Öl unseren Produzenten mit GUT (2,0) bewertet worden. Im Test waren 19 Würzöle mit unerschiedlichem Geschmack und verschiednen Ölsorten - darunter 4 Bioprodukte und 7 Aktionsangebite. 7 Produkte erhilten das test-Qualitätsurteil GUT. Lediglich ein raffiniertes, konventielles Rapsöl mit synthetischem Aroma erhielt ein besseres Gesamturteil als das Basilikum-Öl. Zusammensetzung und Eigenschaften: An die Stelle eines Olivenöles mit einer würzigen Basilikumnote ist das Basilikum-Gewürz-Öl in Speise-Raps-Öl getreten - und das hat qualitative Gründe. Wie auch (fast) alle anderen Gewürz-Öle wird nun auch dieses Gewürz-Öl nach unserer speziellen Technik der Kaltpress-Extraktion von erntefrischem Basilikum in Rapssaat hergestellt. Sowohl die ätherischen Öle als auch die sekundären Pflanzenstoffe des Basilikums werden sehr schonend und nahezu unversehrt und vollständig vom Trägeröl aufgenommen. Das Ergebnis kann sich schmecken lassen! Ein Basilikum-Gewürz-Öl erster Güte, wie man es authentischer nicht auf andere Weise hinbekommt, schon gar nicht mit ätherischem Öl. Dieses Gewürz-Öl wird bevorzugt von Gourmets zum Verfeinern mediterraner Speisen (Fisch- und Muschelgerichte) und Salate verwendet. Insbesondere Tomatensalate gelingen damit ausgezeichnet! Wegen seines feinen Aromas sollte das Würzöl nicht erhitzt werden; heiße und warme Speisen erst kurz vor dem Servieren sparsam mit dem Öl überträufeln. Richtige und schonende Anwendung des GewürzÖles in der Küche : Die Zutaten werden je nach Rezept leicht gesalzen und erhitzt bis die gewünschte Gare erreicht ist. Die Portion wird nun, unmittelbar vor dem Servieren, nach Belieben mit dem GewürzÖl verfeinert. Das Öl verträgt eine mäßige Erwärmung in der Pfanne oder im Wok. Träufeln Sie hierzu einen bis zwei Löffel des bevorzugten Kräuter- und GewürzÖles über die Portion, um die gewünschten geschmacklichen Akzente zu setzen. Abschließend wird das GewürzÖl mit einem Löffel oder einem Spatel behutsam in der Portion verteilt. Die Mahlzeit ist nun fertig und kann serviert werden. Appetitliche Vorspeisen, herzhafte Menüs, frische Salate, Dipps und sogar Suppen und Saucen gelingen mit den Kräuter- und GewürzÖlen ganz vortrefflich - auch dann, wenn die Zubereitung mal rasch vonstatten gehen soll. Die Zeit fürs Marinieren entfällt, denn im GewürzÖl schlummert der volle, natürliche Geschmack - Tropfen für Tropfen dafür gemacht, die hohen Erwartungen an den Geschmack frischer Gewürze und Kräuter zu erfüllen. Durchschnittlicher Energie- und Nährstoffgehalt von Basilikum Würzöl Brennwert 3700 kJ / 900 kcal Fett 100 g davon gesättigte Fettsäuren 7,5 g einfach ungesättigte Fettsäuren 65,1 g mehrfach ungesättigte Fettsäuren (Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren) 27,4 g Kohlenhydrate 0 g davon Zucker 0 g Eiweiß 0 g Salz 0 g Zutaten Rapsöl*, Basilikum**aus kontrolliert biologischem Anbau Lagerhinweis Kühl und dunkel aufbewahren, nach dem Öffnen zügig verbrauchen. Haltbarkeit 9 - 12 Monate

Inhalt: 0.1 Liter (59,00 €* / 1 Liter)

Ab 5,10 €*

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Blaubeer Essigzubereitung

Ein Essig höchster Qualität, gefertigt in handwerklicher Tradition in Italien aus dem Traubenmost der Trebbiano oder Lambruscotraube aus Modena. Er wird nur mit frischen, reifen Blaubeeren schonend veredelt. Wunderbar fruchtig zu Nussölen.

Inhalt: 0.1 Liter (66,00 €* / 1 Liter)

Ab 6,60 €*

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Bruschetta-Öl

Ein verfeinertes Olivenöl mit Tomate, Basilikum, Oregano und Knoblauch. Es ist ideal zu allen mediterranen Gerichten. Zutaten: Olivenöl nativ extra, Rapsöl, Aroma. Brennwert Fett davon gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate davon Zucker Eiweiß Salz 828 kcal 3404 kJ 92,0g 10,0g 0,0g 0,0g 0,0g 0,0g

Inhalt: 0.1 Liter (49,00 €* / 1 Liter)

Ab 1,95 €*

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Tipp

Calamansi Essigzubereitung

Zutaten Konzentrierter Traubenmost 70%, Weinessig, Calamansi Orangen Püree 2%, natürliches Orangenaroma. Enthӓlt Sulfite. Geschmack Fruchtig, leicht sauer mit frischem Orangenton Eigenschaften Gesamtsäure: 4 g/100ml Schwefeldioxid: 10mg/l Haltbarkeit: 4 Jahre Nährwerte / 100ml Energiebrennwert: 1397 KJ/ 328Kcal Fett: 0 g Gesättigtefettsäuren: 0 g Ungesättigtefettsäuren: 0 g Kohlenhydrate: 78.7 g Davon Zucker: 78.7 g Eiweiß: 0,1 g Salz: 0.07 g Aufbewahrunglagerung Lagern Sie das Produkt an einem kühlen, trockenen Ort ohne starke Temperaturschwankungen und ohne Sonneneinstrahlung auszusetzen. Lagertemperatur 4° – 25°

Inhalt: 0.1 Liter (51,00 €* / 1 Liter)

Ab 5,10 €*

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Cassis & Orangen Aperitif Essig

Sehr leckerer fruchtiger Essig, der den Geschmack von Cassis und Orange vereint. Schmeckt hervorragend zu Feldsalat und Rucola in Kombination mit unseren leckeren Nussölen. Sie wollen einen erfrischenden Aperitif kreieren? Verfeinern Sie Ihren Sekt oder Prosecco miteinem Spritzer Cassis- Orangen- Essig!

Inhalt: 0.1 Liter (59,00 €* / 1 Liter)

Ab 5,90 €*

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Chili-Öl

BIO-Zertifizierung: Chili-Öl empfehlen wir Liebhabern der feurigen Küche. Scharfe Chilischoten werden im Rapsöl zu dieser exotischen Spezialität verarbeitet. In der asiatischen Küche oder am legendären mexikanischen Chili con carne sollte es nicht fehlen. Es lässt sich relativ gut dosieren und entfaltet seine markante Schärfe besonders nach Erhitzung. Sparsam verwenden! Es ist sehr scharf! Tips für die Küche: Die Zutaten werden je nach Rezept leicht gesalzen und erhitzt bis die gewünschte Gare erreicht ist. Die Portion wird nun, unmittelbar vor dem Servieren, nach Belieben mit dem Chili-Öl verfeinert. Das Öl verträgt eine mäßige Erwärmung in der Pfanne oder im Wok. Ideal zu scharfen Vorspeisen, herzhaften Menüs, frischen Salaten, Dips, Suppen und Saucen. Richtige und schonende Anwendung des Würzöles in der Küche:Die Zutaten werden je nach Rezept leicht gesalzen und erhitzt bis die gewünschte Gare erreicht ist. Die Portion wird nun, unmittelbar vor dem Servieren, nach Belieben mit dem Würzöl verfeinert. Das Öl verträgt eine mäßige Erwärmung in der Pfanne oder im Wok. Träufeln Sie hierzu einen bis zwei Löffel des bevorzugten Kräuter- und Würzöles über die Portion, um die gewünschten geschmacklichen Akzente zu setzen. Abschließend wird das Würzöl mit einem Löffel oder einem Spatel behutsam in der Portion verteilt. Die Mahlzeit ist nun fertig und kann serviert werden. Appetitliche Vorspeisen, herzhafte Menüs, frische Salate, Dips und sogar Suppen und Saucen gelingen mit den Kräuter- und Würzölen ganz vortrefflich - auch dann, wenn die Zubereitung mal schnell vonstatten gehen soll. Die Zeit fürs Marinieren entfällt, denn im Würzöl schlummert der volle, natürliche Geschmack - Tropfen für Tropfen dafür gemacht, die hohen Erwartungen an den Geschmack frischer Gewürze und Kräuter zu erfüllen.Chili für die schlanke Linie Cayennepfeffer hilft auf natürliche Weise beim Abnehmen. Das fanden Forscher der Purdue University im US-Bundesstaat Indiana heraus. Sie untersuchten die Wirkung des Chilipulvers innerhalb einer Studie, bei der die Teilnehmer ihre Hauptmahlzeiten mit dem roten Gewürz „verschärften“. Das erhöhte die Körpertemperatur ebenso wie den Kalorienverbrauch. Und gleichzeitig sank der Heißhunger auf salzige, fette und süße Speisen. Fazit: So scharf kann Abnehmen sein. Durchschnittlicher Energie- und Nährstoffgehalt von Chili Würzöl Brennwert 3700 kJ / 900 kcal Fett 100 g davon gesättigte Fettsäuren 7,5 g einfach ungesättigte Fettsäuren 65,1 g mehrfach ungesättigte Fettsäuren(Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren) 27,4 g Kohlenhydrate 0 g davon Zucker 0 g Eiweiß 0 g Salz 0 g Zutaten Rapsöl*, Chili**aus kontrolliert biologischem Anbau Lagerhinweis Kühl und dunkel aufbewahren. Haltbarkeit 9 - 12 Monate

Inhalt: 0.1 Liter (69,00 €* / 1 Liter)

Ab 6,90 €*

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Tipp

Classico Olio di Oliva extra vergine - 100 ml

Kaltgepresste Olivenölspezialität aus zu 100% sizilianischen Oliven, fein ausbalanciert mit fruchtigen Noten. Phantastisch zu Fisch und Fleisch, gegrilltem Gemüse, Salat oder generell zu milden Gerichten. Zutaten: Natives Olivenöl extra vergine. Der Boden benötigt keinerlei Düngemittel. Dieses Olivenöl zeichnet sich durch sein ausgewogenes, kräftiges Aroma und seinen typischen Duft aus. Visuelle Eindrücke der Arbeit des Pflückens Alle Tätigkeiten der Ernte auf der Plantage, werden traditionell von Hand ausgeführt. Die einzelnen Margen werden sukzessive zur nahegelegenen Presse gebracht. Die hauseigene Plantage ist ca. 3km außerhalb des kleinen Dorfes Siculiana, zwischen der historischen Stadt Agrigento und dem Kur- und Badeort Sciacca gelegen. Die Entfernung zum Meer beträgt ca. 1,5km Luftlinie, in einer durch ein Bergmassiv geschützten Sonnenlage. Größe der Plantage Ca. 10 Hektar, bepflanzt mit ca. 1.000 Olivenbäumen. Klima und Bodenbeschaffenheit Gerade der südliche Teil Siziliens bietet optimale klimatische Bedingungen. Im Sommer, während der Blüte- und Reifezeit der Oliven, herrscht sehr warmes, sonniges und regenarmes Klima. Diese Zeit übersteht ein gesunder Olivenbaum sehr gut, da seine Wurzeln viele Meter tief in den Boden reichen können. Der Winter bietet ein gemäßigtes, mildes und teilweise regenreiches Klima. Frostige Temperaturen würden die Olivenbäume nicht vertragen. Der Boden ist so, wie es Olivenbäume lieben: einfach und karg. Olivensorten Jede Region Italiens hat ihre speziellen Olivensorten. Unser Öl besteht aus den besten Sorten, welche Sizilien zu bieten hat. Girasole, Carolea, Bianco lila,Necellara del Belice, Nocellara di Ethnea. In den mediterranen Ländern wachsen bereits die Kinder in dem Bewusstsein auf, dass feines, unverfälschtes Olio di Oliva extravergine das flüssige Gold des Südens ist, welches die Bewohner seit Jahrtausenden mit vielen lebensnotwendigen Vitaminen und Spurenelementen versorgt. Zur Gewinnung wurden keine Kosten und Mühen gescheut, um ein einwandfreies, unverfälschtes Produkt zu erzeugen, welches DAS Grundnahrungsmittel vor allem für kühle Wintertage war und ist! Es wird schlichtweg für alle Koch-, Brat- und Backvorgänge in der Küche verwendet. Die Olivenbäume wachsen sehr langsam und erreichen eine durchschnittliche Höhe von 3-5 Metern. Die ersten Früchte tragen sie nach 4-10 Jahren. Trägt ein Baum ca. 20kg Oliven, so liegt der Ertrag bei 3-4 Litern reinen Olivenöls. Herkunftsland: Italien/Sizilien

Inhalt: 0.1 Liter (99,50 €* / 1 Liter)

9,95 €*

Tipp

Classico Olio di Oliva extra vergine - 250 ml

Inhalt: 0.25 Liter (63,80 €* / 1 Liter)

15,95 €*

Classico Olio di Oliva extra vergine - 500 ml

Inhalt: 0.5 Liter (59,90 €* / 1 Liter)

29,95 €*

Cranberry Aperitif Essig

Cranberry Aperitif Essig Obstessig Exotische Essigspezialität, mild und fruchtintensiv im Geschmack verfeinert dieser Essig Obst- und grüne Salate. Er bringt gepaart mit einem geschmackvollen Olivenöl ihr Dressing richtig zur Geltung. Zutaten: Obstessig, Zucker, Aroma, Antioxidationsmittel, (Kaliumdisulfit). 5% Säure

Inhalt: 0.1 Liter (51,00 €* / 1 Liter)

Ab 5,10 €*

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Crema Balsamico Haselnuss Essigzubereitung

Ausgewogen, nussig, intensiv: Diese Crema verbindet drei unschlagbar köstliche Eigenschaften, die besonders in Kombination mit feinen Fruchtölen ein köstliches Dressing für grüne Blattsalate ergibt. Auch lecker: zu einer Käseplatte. Was gibt es Besseres als cremigen Balsamico Essig? Richtig: Eine feine Balsamico Creme mit dem Geschmack von Haselnüssen. So verbindet unsere Nocciole Crema drei unschlagbar köstliche Eigenschaften: ausgewogen, nussig und intensiv. Das Besondere dabei ist der fruchtig-süße Geschmack des Dattelsirups, dass diese Spezialität so unvergleichlich cremig und kräftig macht und die Nussnoten nochmals intensiviert. Kein Wunder, dass die Nocciole Crema ein absoluter Liebling in der Küche ist und klassischem Balsamico oder Weißwein-Essig eine echte Konkurrenz macht -als Dressing zum Rucola Salat, zu Tomate & Mozzarella oder zu Käse - mit dieser Crema wird alles zum Geschmackserlebnis. Zutaten: Dattelsirup, 17,6 % Balsamico di Modena (Weinessig, Traubenmostkonzentrat)(SULFITE), Zuckerrübensirup, Zucker, Branntweinessig, 0,5 % HASELNUSS-EXTRAKT, Aroma. Verkehrsbezeichnung: Essigzubereitung Säuregehalt: 3 % Aufbewahrung: Trocken, wärme- und lichtgeschützt lagern. Nährwerte: Angaben pro 100ml Brennwerte: 338,00 kcal / 1423,00 KjFett: <0,50 gdavon gesättigte Fettsäuren: 0,10 gKohlenhydrate: 80,00 gdavon Zucker: 66,00 gEiweiß: 1,00 gSalz: 0,07 g

Inhalt: 0.1 Liter (59,00 €* / 1 Liter)

Ab 5,10 €*

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Crema mit Eiswein - Essigzubereitung

Crema mit Eiswein - Essigzubereitung: Facettenreiche Fruchtaromen und das vollendet, edelsüße Bukett des Eisweins verleiht diesem Creme Balsam Essig noble Geschmäcker und ein elegantes Aroma. Hervorragend kombinierbar ist dieser Essig mit herzhaftem Käse oder zu Obstsalaten mit nur 3 % Säure und 1,8% Alkohol. Zutaten Allergene Zucker, Weißweinessig, Eiswein (20%) (Sulfite), Caramelsirup, Antioxidationsmittel (Kaliumdisulfit). Sulfite Nährwerte pro 100ml Brennwert: 249,5 kcal Energie: 1044,9 kj Fett: < 0,1 g gesättigte Fettsäuren: < 0,1 g Kohlenhydrate: 55,5 g Zucker: 53,9 g Eiweiß: < 0,1 g Salz: 0,02 g

Inhalt: 0.1 Liter (66,00 €* / 1 Liter)

Ab 6,60 €*

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Dattel-Speck-Crema

Flaschendesign: Opera | Flaschengröße: 200 ml

Sie darf auf keiner Tapas-Platte fehlen: die Dattel im Speckmantel. Es ist die einzigartige Kombination aus fruchtig-süßen und würzig-deftigen Noten, die sie zu einem besonderen Genuss macht - wie auch unsere Dattel-Speck Crema. Abgerundet mit feinem Balsamico ist diese Essigspezialität nicht nur ein Muss zur Tapas-Platte, sondern auch im Dressing deftiger Salate und als besondere Note in Saucen und Eintöpfen. Beste, ausgewählte Zutaten verarbeiten wir mit dem Wissen aus jahrzehntelanger Erfahrung zu einzigartigen Essigspezialitäten. Die Crema-Spezialitäten werden mit mildem Weißweinessig, Branntweinessig oder Balsamico di Modena hergestellt und verführen mit ihrer unvergleichlichen Cremigkeit. So auch die Dattel-Speck Crema. Feinster Balsamico di Modena, kombiniert mit dem süßen Geschmack der Dattel und dem würzig-deftigen und rauchigem Aroma von Speck. Das Besondere dabei ist der fruchtig-süße Geschmack des Dattelsirups, dass diese Spezialität so unvergleichlich cremig und kräftig macht und die rauchigen Specknoten nochmals intensiviert. Kein Wunder, dass die Dattel-Speck Crema ein absoluter Liebling in der Küche ist und klassischem Balsamico oder Weißwein-Essig eine echte Konkurrenz macht - zum Beispiel als Dressing zu Feldsalat mit Fetakäse. Vergessen Sie herkömmlichen Essig, Balsamico, Balsamico Creme oder Dattelessig, mit dieser besonderen Crema wird alles im Handumdrehen zum unverwechselbaren Geschmackserlebnis. Unser Tipp: Besonders in Kombination mit feinen Kräuterölen lässt sich mit dieser Spezialität ein köstliches Dressing für grüne Blattsalate anrühren. Zutaten: 50% Dattelsirup, 17,6% Balsamico di Modena (Weinessig, Traubenmostkonzentrat)(SULFITE), Zuckerrübensirup, Zucker, Branntweinessig, natürliches Aroma, Aroma. Verkehrsbezeichnung: Essigzubereitung Säuregehalt: 3 % Aufbewahrung: Trocken, wärme- und lichtgeschützt lagern. Nährwerte: Angaben pro 100ml Brennwerte: 341,48 kcal / 1430,00 Kj Fett: <0,50 g davon gesättigte Fettsäuren: 0,20 g Kohlenhydrate: 80,00 g davon Zucker: 66,00 g Eiweiß: 1,00 g Salz: 0,07 g

Inhalt: 0.2 Liter (54,25 €* / 1 Liter)

10,85 €*

Tipp

Dill-Honig Senf-Dressing

Dieses Dill-Honig Senf-Dressing ist nicht nur klassisch als perfekte Sauce zu Graved Lachs geeignet, sondern in der kalten Küche vielseitig einsetzbar, z.B. als Sauce zu gekochten Eiern, als Salatsauce, z.B. Gurkensalat, etc. (kann dabei auch mit Joghurt verfeinert werden). Ideal zu herben Salaten wie Chicoree, Endivien, Radicchio und Frisee. Als Cocktailsauce zu Krabben, Hummer und anderen Krustentieren; (auch in Variationen mit Avocados, Spargel etc.). Produktdetails Land Niederlande Zutaten SENF 29% (Wasser, SENFSAAT, Branntweinessig, Kochsalz, Gewürze, Zucker)Zucker, Sonnenblumenöl, Wasser, Branntweinessig, Honig 2%, Dill 0, 4%, Verdickungsmittel: E415. Enthält SULFITE. Inhalt 300 ml-Fl Erzeuger BARRIQUE - Feine Manufaktur verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Barrique GmbH D 31191 Algermissen, Leineweberstr. 33 Art-Nr 6670 - 4049321667000 Durchschnittliche Nährwertinformationen pro 100g Energie: 333 kcal / 1398 kj Protein 1,90 g Kohlenhydrate 30,90 g Zucker 29,4 g Fett 22,4 g Fett gesättigt 2,6 g Salz 0,98 g

Inhalt: 0.31 Liter (22,42 €* / 1 Liter)

6,95 €*

Essig & Öl Trend!

Zwei Designerflaschen werden mit einem BALSAM LEGGENDARIO WEIßWEINESSIG-SPEZIALITÄT AROMATISIERT und einem kulinarisch sehr beliebtem Nativen Olivenöl Extra mit Zitrone befüllt und auf Heu in einer Kartonage verpackt. Inhalte: Flasche = 200 ml = 3,95 je Stück Natives Olivenöl Extra mit Zitrone = 200 ml = 7,90 (1 l = 39,50 ) BALSAM LEGGENDARIO WEIßWEINESSIG-SPEZIALITÄT AROMATISIERT = 200 ml = 9,90 (1 l = 49,50 ) Karton = 4,95 BALSAM LEGGENDARIO WEIßWEINESSIG-SPEZIALITÄT AROMATISIERT Ein absolutes Highlight für höchste Ansprüche im Gourmetbereich. Deutlich konzentrierter in seiner Konsistenz reichen wenige Tropfen auf einem Tellerchen und ein Stück Parmakäse zum eintunken - ein königlicher Genuss. 5% Säure Zutaten: Weißweinessig, Zucker, Glukosesirup, Traubensaftkonzentrat, Zuckerkulör, Aroma, Antioxidationsmittel (Kaliumdisulfit).Allergene: Kann Spuren von Mandeln enthalten. Brennwert Fett davon gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate davon Zucker Eiweiß Salz 256 kcal 1088 kJ 0,2g 0,0g 59,3g 59,3g 0,4g 0,0g Hersteller-Beschreibung "Laux GmbH, Europa-Allee 29, D-54343 Föhren" Zitronen-Öl: Unser biologisches Zitronen-Öl erfreut sich großer Beliebtheit bei unseren Kunden. Es wurde auf der Basis Nativen Olivenöls Extra von einem kleinen sizilianischen Familienunternehmen hergestellt. Das Öl hat eine sehr angenehme Zitronennote. Es ist ideal zu allen Salaten und Fischgerichten, Gemüse und Saucen erhalten den letzten Pfiff. Unser persönlicher Tip: gedünsteter Rosenkohl oder Bohnen in diesem Öl schwenken, dann servieren. Zur Spargelzeit ist es wunderbar zu grünem Spargel und etwas gehobeltem Parmesan-Käse Unser Produzent ist ein Familienbetrieb auf Sizilien (Italien). Er führt ausschließlich Olivenöle der Klassifizierung Olio di Oliva extravergine. Hierunter versteht man das Olivenöl erster Pressung, also der ersten Güteklasse. Die Olivenöle zeichnen sich durch ihre Reinheit, Originalität und Ursprünglichkeit aus. Es enthält natürliche Antioxidantien, z.B. Phenole, natürliches Vitamin E und hat einen hohen Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Die hauseigene Plantage ist ca. 3 km außerhalb des kleinen Dorfes Siculiana, zwischen der historischen Stadt Agrigento und dem Kur- und Badeort Sciacca gelegen. Die Entfernung zum Meer beträgt ca. 1,5 km Luftlinie, in einer durch ein Bergmassiv geschützten Sonnenlage. Gerade der südliche Teil Siziliens bietet optimale klimatische Bedingungen. Im Sommer, während der Blüte- und Reifezeit der Oliven, herrscht sehr warmes, sonniges und regenarmes Klima. Diese Zeit übersteht ein gesunder Olivenbaum sehr gut, da seine Wurzeln viele Meter tief in den Boden reichen können. Der Winter bietet ein gemäßigtes, mildes und teilweise regenreiches Klima. Frostige Temperaturen würden die Olivenbäume nicht vertragen. Der Boden ist so, wie es Olivenbäume lieben: einfach und karg. Produkt aus biologischem Anbau. Herkunftsland: Italien/Sizilien Zutaten: Olivenöl extra virgine, Zitronenöl. Nährwerte: (Angaben pro 100ml) Brennwert: 3382.00 kJ / 822.00 kcal Fett: 91.40 g davon gesättigte Fettsäuren: 11.90 g Kohlenhydrate: 0 g davon Zucker: 0 g Eiweiß: 0 g Salz: 0 g Hersteller-Beschreibung "Patrizia GmbH, Robert-Koch-Straße 5, 53501 Grafschaft-Gelsdorf "

30,65 €*

Extra natives Olivenöl aus unreifen Oliven

Einen Monat vor der üblichen Ernte werden die unreifen Oliven geerntet, was das Olivenöl fruchtiger und fehlerfreier macht. Die Koroneiki Oliven aus dem Osten der Insel Kreta werden sorgsam sortiert und kontrolliert und innerhalb weniger Stunden nach der Ernte verarbeitet. Das Archaelaion native Olivenöl extra wird bei 23°C kalt extrahiert. Das Anbaugebiet Zakros ist weltberühmt für seinen jahrhundertealten Olivenanbau. Das Klima ist ideal für den Olivenanbau und bringt sehr fruchtige Olivenöle hervor. Das Öl hat bei der New York International Olive Oil Competition einen Gold Award bekommen und zählt damit zu den besten Olivenölen der Welt. Probieren Sie das Archaelaion native Olivenöl extra in der 500 ml Flasche zu Brot, Salat und vielem mehr. Nährwerttabelle Nährwertepro 100gGDA* *GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau Brennwert/Energie 3.389 kJ 824 kcal 41 % Fett 91,6 g 131 % davon gesättigte Fettsäuren 78,8 g 394 % Kohlenhydrate 0,0 g 0 % davon Zucker 0,0 g 0 % Eiweiß 0,0 g 0 % Salz 0 mg 0 % Eigenschaften Feinkost-Herstellungsland: Griechenland Feinkost-Produktart: Olivenöl personalisierbar: Anhänger, Aufkleber Verpackung Farbe: transparent Anbauland: Griechenland

Inhalt: 0.2 Liter (99,75 €* / 1 Liter)

19,95 €*

Tipp

Extra natives Olivenöl Mosto Oro

Unser exklusiver Mosto Oro ist seit über 20 Jahren die 1. Wahl der deutschen Spitzenköche. Seit 1919 betätigt sich die Familie Calvi im traditionellen ligurischen Ölhandelsgewerbe. Dabei gilt ihr besonderes Augenmerk seit jeher der Kreation herausragender ligurischer Blends aus der Taggiasca-Olive. In der Nase hat man süße Mandeln und reife Oliven, absolut sortentypisch. Die Balance zwischen klassischer ligurischer Milde und feiner, nachhaltiger Frucht macht dieses Extravergine zum unverzichtbaren Klassiker in der Fisch- undGemüseküche. Mehr zu unserem Produzenten: Gianni Calvi In Ligurien, speziell in der Küstenstadt Imperia, hat sich im vergangenen Jahrhundert eine eigene, hochspezialisierte Händlergruppe herauskristallisiert, die Olivenölhändler. Zu ihnen gehört die Familie Calvi. Imperia ist heute der Hauptumschlagsplatz für Olivenöl in ganz Italien. 1919 gründete Giuseppe Calvi sein Handelshaus, in den Anfangsjahren mit einem Mitglied der bis heute ebenfalls zur Gilde der Olivenhändler gehörenden Familie Berio. Firmensitz ist seit 1923 die Via Garessio in Oneglia, ein Stadtteil Imperias. Zuerst begann Calvi, ligurisches Olivenöl in großen Korbflaschen ins angrenzende Piemont zu verkaufen, später dann auch in die Lombardei. Bald jedoch exportierte er auch große Mengen nach Übersee, nämlich in die Vereinigten Staaten und nach Südamerika. Dort lebten viele ausgewanderte Ligurer, die ihr Öl vermissten. Der Sohn von Giuseppe, der 2009 verstorbene Giovanni, bündelte die Erfahrung seiner Familie noch einmal und entwickelte einen hervorragenden Geschmackssinn für Olivenöl. Er war ein höchst angesehener Verkoster, der Blends aus den eingekauften Ölen Liguriens zusammenstellte, die international großen Erfolg hatten. Das Vorzeigeöl von Calvi ist das Mosto Oro, eine Cuvée aus spät geernteten Taggiasca-Oliven. Das zweite Aushängeschild ist das Lucinasco, hergestellt aus Oliven, die ausschließlich um den Ort Lucinasco wachsen, in 500 m Höhe. Heute führt Sohn Gianni die Firma weiter. Er verfügt wie sein Vater über einen ungewöhnlich sicheren Geschmack, der die Qualität der Öle weiterhin garantiert. Mosto Oro, Valle di Oneglia Calvi, Ligurien Zutaten: extra natives Olivenöl Produkteigenschaften Bezeichnung: Natives Olivenöl extra - Mosto Oro Olio extra vergine Zutaten: natives Olivenöl extra 100%, natives Olivenöl extra 100% Menge: 500 ml Hergestellt in Italien Artikelnummer 1001083301 EAN: 8009838000215 Brennwert 3390 Eiweiß 0 Säuregehalt 0,28% Peroxide 249 mg/kg Polypenole 8,1 meq/kg Herstellungsweise 17.000 Liter / Jahr Ernte bis Mahlvorgang max. 24 Stunden Erntemethode Handarbeit Herstellung kontinuierliches Extraktionsverfahren Ölsorte Olivenöl Erntezeitpunkt/-jahr: Dezember - Februar Geschmack: harmonisches, buttriges Öl mit Finesse Olivensorte: 100% Taggiasca verantw. Lebensmittelunternehmer Antonio Viani Importe GmbH, August-Spindler-Straße, 12 37079 Göttingen Hersteller-Beschreibung "A. Viani Importe GmbH, August-Spindler-Straße 12, D-37079 Göttingen"

Inhalt: 0.25 Liter (75,80 €* / 1 Liter)

18,95 €*

Tipp

Feige- Dattel- Crema Balsamico

Eine aromatische Flüssigkeit mit zähflüssiger Konsistenz und fruchtig-säuerlicher Note - so könnte man diesen feinen Essig beschreiben. Dabei so mild und lecker, dass man ihn zu wunderbaren Salatsaucen verwenden kann. Saucen und Obstsalaten sowie Desserts und Eisvariationen gibt er den letzten Pfiff. Wunderbar auch zu Käse und einem Glas Wein - mit nur 3% Säure. Zutaten: 48 % Dattelsirup, 17,4 % Balsamico di Modena (Weinessig, Traubenmostkonzentrat) (SULFITE), Zuckerrübensirup, Zucker, Branntweinessig, 5,2 % Feigensaft aus Konzentrat, Aroma. Energie/ Brennwert 1410,4 KJ/ 336,8kcal Fett <0,1 g davon gesättigte Fettsäuren <0,1 g Kohlenhydrate 80,70 g davon Zucker 57,90g Eiweiß 0,70 g Salz 2,5 g

Inhalt: 0.1 Liter (59,00 €* / 1 Liter)

Ab 5,90 €*

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