Nussöle – Wertvolle Nahrung und Genuss für die Sinne

Dieses Haselnuss- Öl ist unwiderstehlich nussig, denn die Haselnüsse werden vor der Pressung geröstet. Besonders lecker schmeckt dieses Öl im Salat- Dressing, in Kombination mit fruchtigen Essigen, in Gebäck oder zu Müsli und Quarkspeisen.   Unser Lieblingsrezept:4 EL Condimento weißer Pfirsich & Aprikosen- Essig mit 2 TL Aprikosenessig verrühren. Nach und nach 8 EL Haselnuss- Öl hinzugeben, mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Feldsalat waschen und zupfen, in eine Schüssel geben. Schlangengurke würfeln und hinzugeben. Einige gehackte Haselnüsse in einer Pfanne anrösten. Und über den Salat geben.  Allergene: Haselnüsse  Durchschnittliche Nährwerte pro 100g/ ml: Energie/ Brennwert 3382 KJ/ 823 kcal Fett 91,40 g davon gesättigte Fettsäuren 8,80 g Kohlenhydrate 0,00 g davon Zucker 0,00 g Eiweiß 0,00 g Salz 0,00 g  

Kürbiskernöl wird aus den Samen reifer Kürbisse gewonnen. Dieses dunkle Feinschmecker-Öl hat das intensive, nussige Aroma von Kürbiskernen und ist reich an ungesättigten Fettsäuren und Vitamin E. Dieses Öl sollte nicht erhitzt werden, sondern am Ende der Zubereitung zugegeben werden. Sehr lecker zu Suppen, Kartoffeln, Spargel, Salaten, Saucen oder zum Dippen mit Brot. Gut kombinierbar mit fruchtigen Essigen wie unser Himbeer-Balsam-Essig. Die eigentliche Heimat der Kürbisse ist Mittelamerika. Angebaut werden die Kürbisse heute vor allem in Slowenien, Österreich, Südosteuropa und in Asien. Die Samen der reifen Kürbisse werden vom Fruchtfleisch befreit und getrocknet. Anschließend wird durch schonende Pressung das Öl gewonnen, eine Dämpfung oder Raffinierung erfolgt nicht. Kürbiskernöl hat eine günstige Fettsäurezusammensetzung, der Anteil an ungesättigten Fettsäuren beträgt 65- 95%, davon 45-55% Linolsäure. Kürbiskernöl wird übrigens auch eine heilsame Wirkung bei Beschwerden im Blasenbereich zugesprochen. Eine Besonderheit unseres Kürbiskernöls aus der Steiermark ist das intensive Nussaroma. Dies wird dadurch erreicht, daß die Kürbiskerne nach der Trocknung und vor der Pressung noch leicht geröstet werden. Es ist von einer kräftigen, braunen Farbe, weist einen kernig nussigen Geruch und Geschmack auf, der an geröstete Nüsse erinnert. Der intensive herzhafte Eigengeschmack macht es zu einem hervorragenden Salatöl für die individuelle Küche, mit einer sehr guten Bekömmlichkeit und einem unübertrefflichen Aroma. Es verfeinert viele Salate und Rohkost. Beim Kochen erst zum Schluß nach dem Garen, kurz vor dem Servieren hinzufügen. Das Kürbiskernöl bitte wie alle kaltgepreßten Öle dunkel und am besten kühl aufbewahren. Eine eventuelle Trübung ist typisch für dieses Öl und stellt keine Qualitätseinbuße dar. Produktdetails Land Slovenien Region Steiermark Zutaten Kürbiskernöl, 1. Pressung aus gerösteten Kürbiskernen. Inhalt 100 ml Erzeuger BARRIQUE - Lose Essige und Speiseöle verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Barrique GmbH D 31191 Algermissen, Leineweberstr. 33 Art-Nr 5626 - 4049321562602  Durchschnittliche Nährwertinformationen pro 100g Energie: 900 kcal / 3700 kj Protein 0 g Kohlenhydrate 0 g Zucker 0 g Fett 99,7 g Fett gesättigt 17,6 g Salz 0,3 g  

Goldgelb und so nussig: Wertvolles Walnussöl. Walnussöl gehört zu den wertvollen Nussölen, die nicht nur mit ihrem Geschmack, sondern auch mit einem hohen Anteil an natürlichen ungesättigten Omega-3-Fettsäuren punkten. Handverlesene, frische Walnusskerne aus Deutschland und die schonende, rein mechanische Herstellung geben unserer Walnuss Öl seinen authentischen, fein-herben Geschmack. Und der passt einfach unglaublich gut in Dressings für deftigen Kartoffelsalat oder knackige, aromastarke Blattsalate wie Feldsalat oder Radicchio. Aber auch feinem Wurzelgemüse, wie zum Beispiel Spargel, gibt es das gewisse Etwas. Deshalb träufeln nicht nur ausgesprochene Foodies ein paar Tropfen des wertvollen Speiseöls mit der schönen goldgelben Farbe über feinen Fisch und sogar als Topping auf Desserts, wie Vanilleeis. Walnussöl ist es von Natur aus laktose-, milcheiweiß- und glutenfrei. Das Öl ist aufgrund seiner hochwertigen Inhaltsstoffe sehr empfindlich und muss kühl - am besten stehend im Kühlschrank - und dunkel gelagert werden. Nach dem Öffnen der Flasche zügig verbrauchen. Ohne Geschmacksverstärker. Manufakturqualität. Es zeichnet sich durch einen unvergleichlichen typischen Walnussgeruch und Geschmack aus. Walnussöl ist ein sehr beliebtes, leichtes Speiseöl. Walnüsse werden auch in der Vollwertkost in vielerlei Formen verwendet, sie finden Verwendung in der Konditorei, bei der Pralinen-und Süßwarenherstellung. Walnussöl ist recht gut haltbar. Speiseöle sind aber lichtempfindlich und deshalb am Besten in dunklen Flaschen untergebracht. Im Anbruch sollte das Öl kühl aufbewahrt werden.Es sollte ausschließlich für die kalte Küche verwendet werden, besonders für Blattsalate, Hülsenfrüchte und kräftige, würzige Salate. Aber auch mit Frischkäse, Schafskäse oder Ziegen-Frischkäse mit Honig und Walnüssen verfeinert, sollten Sie es probieren. Kombinieren Sie es mit Himbeer- und Johannisbeeressig, weißem Balsamico oder Himbeerbalsam. Dressing-Tipp: Verrühren Sie 2 EL Himbeer-Balsam-Essig mit 2 TL Feigen-Senf, Salz und Pfeffer. Geben sie nun tröfchenweise unter ständigem Rühren 6 EL Walnuss-Öl hinzu, so dass eine cremige Sauce entsteht. Produktnummer: 2515502 Herkunftsland USA Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer Laux GmbHEuropa-Allee, 2954343 FöhrenDeutschland EAN 4013149150259 Vegan Glutenfrei Ohne Knoblauch Sojafrei Ohne Geschmacksverstärker Laktosefrei

Dieses Öl basiert auf hochwertigem Traubenkernöl und lässt sich wunderbar zu einer Vinaigrette verarbeiten. Nehmen Sie einen fruchtigen Essig wie Himbeere und mischen ihn mit Salz und Pfeffer, geben Sie nach Geschmack einen Teelöffel milden Senf dazu und rühren das Rucol-Öl tröpfchenweise unter. Zutaten: Traubenkernöl, Rucolaaroma 1%. Brennwert Fett davon gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate davon Zucker Eiweiß Salz 828 kcal 3404 kJ 92g 9g 0g 0g 0g 0g