Venezianisches Dinkel Risotto mit Rosmarin & Tomate

Dinkel erlebt zu Recht eine wahre Renaissance. Lecker und proteinreich
präsentiert er sich in diesem mediterranen Risotto zusammen mit 
Rosmarin und Tomate. 250g reichen als Hauptgericht für 2 Personen,
als Beilage zu Fisch oder Fleisch für 4 Personen. 

Zubereitung: das Risotto in 4 EL Olivenöl anrösten und mit ca. 700 ml
Brühe oder Wasser aufkochen. Danach runterregeln und sanft ca. 30 Minuten
köcheln lassen. 

Zutaten: Dinkel 82 % (Deutschland) - enthält GLUTEN, Erbsen, Aubergine,
Zucchini, Tomaten 2%, Meersalz, Rosmarin 1%, Oregano, Knoblauch, Pfeffer.

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g: