Rote Beete Risotto mit Schnittlauch und Nigella

Entweder man liebt oder man hasst sie: Rote Beete!
Wir lieben sie, denn in diesem Risotto kommt ganz besonders
schmackhaft ihre feine Süße zu Tage und vereint sich harmonisch
mit dem Aroma von Nigella und frischem Schnittlauch. Eine perfekte
Beilage zu Fisch oder Fleisch. 

Zubereitung: Das Risotto in 2 EL Olivenöl anschwitzen, mit
einem Schluck Weißwein ablöschen und 500 ml
Wasser oder Brühe aufgießen. Gut 20 Minuten unter Rühren
köcheln lassen. Abschließend mit einem Stück Butter verfeiern.

Zutaten: 66% Risotto- Reis (EU), 17% Rote Beete, 6% Nigella (Schwarzkümmel), Zwiebel,
Lauch, Schnittlauch. 

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g: