Vinaigrette – Unsere Exoten

Vinaigrette-Exoten

Passionsfrucht-Pfirsich & Ingwer-Lemongras

6 EL Passionsfrucht-Pfirsich-Crema-Essig mit zwei Teelöffeln Limonen-Senf verrühren und anschließend 3 EL Ingwer-
Lemongras-Öl unterrühren. Lecker zu Salaten mit
Ananas und gegrilltem Geflügel.

 

Passionsfrucht & Bruschetta-Öl

6 EL Passionsfrucht-Aperitif-Essig mit 2 TL Honig-Chili-Senf mischen. 4 EL Bruschetta-Öl nach und nach dazugeben. Dieses fruchtig-scharfe Dressing passt hervorragend zu
Salaten mit Mango und gegrillter Hähnchenbrust. Wer es etwas schärfer mag, fügt noch einige Tropfen Chili-Öl hinzu.

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