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Salat Mango & Basilikum

Salat Mango & Basilikum

Geschätze Lesezeit: 1 Minuten

1 Mango

250 g Feldsalat

4 EL Mango-Crema-Essig

3 TL Honig-Senf

10 EL Basilikum-Öl

etwas Parmesan

 

Die Mango schälen, in mundgerechte Stücke schneiden und mit 2 EL Basilikum-Öl marinieren. Den Feldsalat waschen und zupfen und auf zwei Tellern anrichten. Die Mango darauf verteilen. Den Mango-Crema-Essig mit dem Senf glattrühren, anschließend das Öl tröpfchenweise hinzufügen und über den Salat geben. Zum Schluss etwas Parmesan darüberhobeln.