Mango-Basilikum-Salat

Mango-Basilikum-Salat mit Mangoessig & Basilikumöl

Zubereitungszeit: 5 Min. | Menge: 2 Portionen | Schwierigkeit: Einfach

Zutaten

• 50 ml Mangoessig

• 50 ml Basilikumöl

• 1 Kopf Blattsalat (z. B. Lollo Bionda oder Feldsalat)

• 30 g getrocknete Mangostückchen

Zubereitung

1. 50 ml Mangoessig und 50 ml Basilikumöl in einer kleinen Schüssel sorgfältig vermengen, bis ein homogenes Dressing entsteht.

2. Blattsalat waschen, trocken schleudern und in eine Salatschüssel geben.

3. Das fruchtig-aromatische Dressing über den Salat gießen und vorsichtig unterheben, damit alle Blätter gleichmäßig benetzt werden.

4. Getrocknete Mangostückchen in kleine Würfel oder Streifen schneiden und den Salat damit toppen. Sofort servieren.

Tipp vom Flaschengeist: Für extra Frische einige frische Basilikumblätter über den fertigen Salat streuen. Dazu passt ein gekühlter Weißwein oder Prosecco.