Zubereitung:
- 1 gehackter Bund Minze
- 1 gehackter Bund glatte Petersilie
- 125 ml Orangensaft
- 2 EL Flaschengeist Crema Balsamica Haselnuss
- 2 EL Flaschengeist Knoblauchöl
- 2 Zehen zerdrückter Knoblauch
- 2 TL fein gehackte Chilischoten
- ½ TL Salz
- ½ TL Kreuzkümmel
- ½ TL Chilipulver
- ½ TL Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung:
Alle Zutaten mischen und das Grillgut etwa 2 Stunden darin einlegen. Während des Grillens das Fleisch einige Male mit der Marinade bestreichen.