Birnencarpaccio mit Gorgonzolacreme

Zutaten für 4 Personen:

  • 4  Birnen
  • Saft von zwei Zitrone
  • 6 EL  Flaschengeist Natives Walnuss-Öl extra
  • 2 EL  Flaschengeist Sesam-Öl
  • 200 g  Gorgonzola
  • 6 EL   Walnüsse

 

 Zubereitung:

Die Birnen in dünne Scheiben schneiden und mit Zitronensaft marinieren.

Gorgonzola in einer Schüssel zerkleinern und mit dem Walnuss- und Sesam-Öl zu einer Creme verrühren.

Die Birnenscheiben aus dem Saft nehmen und auf vier Tellern anrichten. Die Gorgonzolacreme darüber geben und mit den Walnüssen garnieren.

Guten Appetit!

 

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