Bruschetta al Arrabiata
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Bruschetta al Arrabiata: Die scharfe Variante des Klassikers. Bruschetta ist sehr vielseitig verwendbar. Es schmeckt hevorragend auf geröstetem Weissbrot, unter Spaghetti, in der Tomatensauce, bei Raclette oder unterm Käse. Ebenso auf der Pizza, in der Salatsauce, zum Käsefondue und zur Lasagne. Außerdem sehr lecker zum Mozzarella-Salat. Sie können mit Bruschetta auch ein Zucchini-Kartoffelgratin würzen und gebratene Auberginenscheiben mit Schafskäse gratinieren. Oder Sie reiben Fleisch und Geflügel damit ein und garen es im Ofen. Würzen Sie mit Bruschetta Scampiespiesse und Riesengarnelen, dann mit Sahne verrühren und unter Nudeln mischen. Für die schnelle Variante einfach ein Baguette bestreichen und mit Parmesan überbacken.
Zubereitung: Ca. 2 Teile Gewürzzubereitung leicht mit Wasser anfeuchten, 1 Teil Olivenöl einrühren und etwa 10 Minuten ziehen lassen.
Zutaten: Tomaten, Knoblauch, Basilikum, Chili und Kräuter
Allergene: kann Nüsse, Senf Sellerie enthalten
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7. Mai 2018 08:47
tolles Gewürz
Gute Mischung, schön scharf, lange haltbar Ich nehme es auch gerne für Aufläufe und Suppen.
