Die Vielfalt der Essige – Für jede Küche, für jeden Geschmack

Tomaten-Balsam-Essig Obstessig, aromatisiert: Das intensive Aroma sonnengereifter Strauchtomaten verleiht diesem Essig seine einmalig frische und kräftige Note. Für die vollmundige Abrundung aller Tomaten - und Mozarella-Variantionen. Wunderbar für alle gemischten und Rohkostsalate bei 5 % Säure. Zutaten: Obstessig, Zuckersirup, Glukosesirup, Zuckerkulör, Tomatenmarkaroma 1%,  Aroma, Antioxidationsmittel (Kaliumdisulfit).Kann Spuren von Mandeln enthalten. Brennwert Fett davon gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate davon Zucker Eiweiß Salz 185 kcal 787 kJ 0,2g 0,0g 41,6g 41,6g 0,4g 0,0g  

Essigkomposition mit einem sehr hohen Fruchtanteil, aber nur 4,3% Säure. Der Inbegriff von kulinarischem Hochgenuss. Ermöglicht außergewöhnliche Saucenkreationen zu Eis, Obst, aber auch zu Wild. Vincotto ist eine außergewöhnliche italienische Essigkomposition aus eingekochtem Traubenmost roter und weißer Trauben - Trebbiano und Lambrusco - versetzt mit natürlichen Aromen. Intensiver Fruchtgeschmack gepaart mit natürlicher Säure zeichnen dieses Produkt aus. Vincotto verfügt über nur ca. 3,5 % Säure. Entstanden ist Vincotto in Anlehnung an eine bäuerliche Rezeptur, in welcher ebenfalls Traubenmost eingekocht wurde. Unter Rühren wurde dieser Prozess so lange fortgeführt, bis nur noch 50 % des ursprünglichen Volumens vorhanden war. Dann gab man gekochte Früchte hinzu und konservierte dieses leckere Produkt für den Winter. Das Anwendungsspektrum von Vincotto ist breit gefächert. Als i-Tüpfelchen über Vanilleeis, Waffeln, Panna Cotta, Joghurt, Obstsalat etc. Lecker auch als Verfeinerung von dunklem Fleisch, zu Wild und Sauerbraten, als fruchtige Note über pikante Käsesorten wie Taleggio, Parmesan, Gorgonzola oder auch Tofu. Auch als Trinkessig geeignet. Inhalt: 250 ml Vincotto Himbeere: Vincotto ist eine außergewöhnliche italienische Essigkomposition aus eingekochtem Traubenmost roter und weißer Trauben - Trebbiano und Lambrusco - versetzt mit natürlichen Aromen. Intensiver Fruchtgeschmack gepaart mit natürlicher Säure zeichnen dieses Produkt aus. Vincotto verfügt über nur ca. 3,5 % Säure. Entstanden ist Vincotto in Anlehnung an eine bäuerliche Rezeptur, in welcher ebenfalls Traubenmost eingekocht wurde. Unter Rühren wurde dieser Prozess so lange fortgeführt, bis nur noch 50 % des ursprünglichen Volumens vorhanden war. Dann gab man gekochte Früchte hinzu und konservierte dieses leckere Produkt für den Winter. Das Anwendungsspektrum von Vincotto ist breit gefächert. Als i-Tüpfelchen über Vanilleeis, Waffeln, Panna Cotta, Joghurt, Obstsalat etc. Lecker auch als Verfeinerung von dunklem Fleisch, zu Wild und Sauerbraten, als fruchtige Note über pikante Käsesorten wie Taleggio, Parmesan, Gorgonzola oder auch Tofu. Auch als Trinkessig geeignet.   Zutaten: Konzentrierter Traubenmost, Himbeer Aroma, enthält Sulfite Unsere Rezeptidee: Ziegenfrischkäse Panna Cotta auf Vincotto Himbeerspiegel

Fruchtig, frischer Zitronenessig mit 4% Säure, der Lust auf Sommer und Sonne macht! Rezeptidee:  für ein frisches Dressing für grünen Salat mischen Sie 4 ELZitronenessig mit einem Teelöffel Limonensenf und 6 EL Limettenöl. Zutaten: 70% konzentrierter Traubenmost, Weinessig, 2% natürliches Zitronenaroma, enthält Sulfite.