Argan-Öl - bio - vegan

Arganöl - bio - vegan
9,76 € *
Inhalt: 0.1 Liter (97,60 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

  • SW10154
Arganöl, dieses außergewöhnliche, exotische Öl, wird inzwischen auch in unserer Küche als... mehr
Produktinformationen "Argan-Öl - bio - vegan"

Arganöl, dieses außergewöhnliche, exotische Öl, wird inzwischen auch in unserer Küche als Speiseöl geschätzt - insbesondere als Salatöl. Der mehr oder weniger deutliche 'Ziegengeruch' wird durch die Röstaromen abgemildert.

 

Es empfiehlt sich, das Salatdressing mit einem fruchtigen Essig-Balsam herzustellen: Feige, Dattel, Himbeere, Cassis, Maracuja oder Mango.

 

Das Arganöl kann auch zum Braten verwendet werden. Der Rauchpunkt liegt recht hoch. Allerdings ist dieses Öl fast zu schade dafür, denn es verliert bei längerem Erhitzen seine wertvollen bioaktiven Inhaltsstoffe. In vielen Rezepten wird empfohlen, ein neutrales Speiseöl zum Anbraten zu verwenden und das kostbare Arganöl erst zum Schluss zur Verfeinerung hinzuzugeben.

 

TiPP: Es gibt viele leckere marokkanische Rezepte, die es leicht machen, dieses außergewöhnliche Öl kennen- und genießen zu lernen.

 

Arganöl soll wahre Wunder vollbringen. Es ist außerdem sehr kostbar, denn für die Herstellung von 1 Liter Öl werden 30 Kilogramm reife Arganfrüchte benötigt. Aus diesen Früchten oder Samen des Argan-, Ardjan- oder Eisenholzbaumes (Argania spinosa L. Skeel) aus der Familie der Sapotaceae, dessen Vorkommen praktisch auf Marokko beschränkt ist, wird das rare Öl gewonnen. Traditionell wird es mechanisch extrahiert (Kaltpressung) und hat einen intensiven Geruch und Geschmack.

 

Nach der Ernte und dem Trocknen der Früchte wird das Fruchtfleisch mechanisch entfernt. Bei diesem Arbeitsschritt werden auch fehlerhafte und faule Kerne aussortiert, da sie einen negativen Einfluss auf den Geschmack des Öls haben könnten. Die harten Kerne werden anschließend geöffnet, um an die darin enthaltenen Mandeln zu gelangen. In weiten Teilen Marokkos wird diese Arbeit noch per Hand verrichtet.

 

Die so gewonnenen Mandeln werden leicht angeröstet, bevor das Mahlen, traditionell mit einer Steinmühle, ansteht. Unter Zugabe von abgekochtem Wasser wird dann das gewonnene Mandel-Mus zu einem Brei gemischt, der so lange gerührt und geknetet wird, bis das Öl in einem kleinen Rinnsaal aus der Masse heraustritt. Die Gewinnung dieses Öls ist sehr arbeitsintensiv und aufwendig.

 

Bei Temperaturen unter 6° Celsius flocken viele Speiseöle aus und werden fest. Dies ist keinerlei Hinweis auf Qualitätseinbußen. Auf Zimmertemperatur erwärmt und durch Schütteln wird das Öl schnell wieder klar.

Baum:

Die Arganie zählt zu den ältesten Bäumen der Welt und ist 25 Millionen Jahre alt. Einst bedeckte sie große Flächen in Nordafrika und Europa, heute jedoch wächst der Arganbaum nur noch im südwestlichen Marokkos in der Region Tiznit bis Essaouria und von Agadir bis El Feit.

Herstellung des Öls:

Die Ölgewinnung übernehmen vorwiegend die Berberfrauen. Die Kerne werden gesammelt, die Schalen mit Steinen zerschlagen, getrocknet, auf dem Feuer geröstet, später mit einer Handmühle zu einer Paste verarbeitet aus der die Frauen dann das wertvolle Öl gewinnen.

Inhaltsstoffe und Wirkung:

Argan-Öl gilt als eines der wertvollsten Lebensmittel der Welt. Es besteht u.a. aus über 80% ungesättigten Fettsäuren, hat einen sehr hohen Wert an Antioxidantien und ist reich an Alpha-Tocopherol. Durch seine hochwertigen Bestandteile wirkt das Öl desinfizierend, bakterien- und pilztötend, durchblutungsfördernd und abwehrstärkend. Es wird in der Naturheilkunde (Hautprobleme, rheumathische Erkrangungen, Parkinson und Alzheimer), der Kosmetik (zellverjüngend) und von vielen Sterne Köchen eingesetzt.

Küche:

Es eignet sich aufgrund seines nussigen Geschmacks besonders gut als Salat-Öl, aber auch zum Braten oder Kochen. Eine marokkanische Spezialität ist ein Brotaufstrich aus einem EL Öl zusammen mit einem EL Honig.

Herkunftsland: Marokko

Produktdetails
Artikelgruppe Speiseöl
Region Marokko

BIO

aus kontrolliert biologischem Anbau
ÖKO-Kontrollstellen-Nr. DE-ÖKO-003
Arganöl aus kaltgepressten, gerösteten Samen.
 
Speiseöl.
Inhalt 100 ml-Fl
Erzeuger BARRIQUE-Feine Manufaktur
verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Barrique GmbH, D 31191 Algermissen, Leineweberstr. 33
Art-Nr 6701 - 4049321670109

 

Durchschnittliche Nährwertinformationen pro 100g

 

Energie: 3700 kj / 900 kcal
Fett 99,99 g
- davon gesättigte Fettsäuren 19 g
- davon einfach ungesättigte Fettsäuren 47 g
- davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren 34 g
Kohlenhydrate 0 g
Eiweiß 0 g
Salz 0 g
Biologisch: Ja
Geschmack: mild, nussig
Weiterführende Links zu "Argan-Öl - bio - vegan"
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Argan-Öl - bio - vegan"
26.12.2014

lecker und gesund

Ich kaufe dieses Arganöl, weil es sehr lecker ist und zudem außerordentlich gesund. Es gibt viele Arganprodukte und auch Öle in Supermärkten und Drogerien, aber dieses schmeckt nicht ranzig oder bitter, sondern klar und fein. ich persönlich finde dieses wirklich gut.

Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

TIPP!
Haselnuss- Öl Haselnuss- Öl
Inhalt 0.1 Liter (57,90 € * / 1 Liter)
ab 5,79 € *
Mandelöl Mandelöl - bio
Inhalt 0.1 Liter (97,60 € * / 1 Liter)
9,76 € *
Rucola-Öl Rucola-Öl
Inhalt 0.1 (40,20 € * / 1 )
ab 4,02 € *
Macadamia-Nuss-Öl Macadamia-Nuss-Öl
Inhalt 0.1 Liter (50,00 € * / 1 Liter)
ab 5,00 € *
TIPP!
Kürbiskern-Öl Kürbiskern-Öl
Inhalt 0.1 Liter (50,00 € * / 1 Liter)
ab 5,00 € *
Natives Walnuss-Öl Extra Natives Walnuss-Öl Extra
Inhalt 0.1 Liter (50,00 € * / 1 Liter)
ab 5,00 € *
Birnen Destillat mit edlem Fruchtauzug - Spirituose Birnen Destillat mit edlem Fruchtauzug -...
Inhalt 0.1 Liter (59,50 € * / 1 Liter)
ab 5,95 € *
TIPP!
Feige- Dattel- Crema Balsamico Feige- Dattel- Crema Balsamico
Inhalt 0.1 Liter (50,00 € * / 1 Liter)
ab 5,00 € *
Olivenöl 6 Monate Geschenk-Abo Olivenöl
Inhalt 1 Paket(e)
77,20 € *
Probier-Set Olivenöl Probier-Set Olivenöl
Inhalt 1 Paket(e)
25,73 € *
Butter-Öl Butter-Öl
Inhalt 0.1 Liter (35,30 € * / 1 Liter)
ab 3,53 € *
Olivenöl mit italienischen Kräutern Olivenöl mit italienischen Kräutern
Inhalt 0.1 Liter (45,10 € * / 1 Liter)
ab 4,51 € *
Basilikum-Öl Basilikum-Öl
Inhalt 0.1 Liter (50,00 € * / 1 Liter)
ab 5,00 € *
Natives Walnuss-Öl Extra Natives Walnuss-Öl Extra
Inhalt 0.1 Liter (50,00 € * / 1 Liter)
ab 5,00 € *
Mandelöl Mandelöl - bio
Inhalt 0.1 Liter (97,60 € * / 1 Liter)
9,76 € *
Vincotto Himbeere Vincotto Himbeere
Inhalt 0.25 Liter (58,68 € * / 1 Liter)
14,67 € *
Summer Gin Summer Gin
Inhalt 0.5 Liter (58,38 € * / 1 Liter)
29,19 € *
TIPP!
Elixier d'Amour - Pralinen Elixier d'Amour - Pralinen
Inhalt 0.15 Kilogramm (45,47 € * / 1 Kilogramm)
6,82 € *
TIPP!
Elixier d'Amour Liqueur Elixier d'Amour Liqueur
Inhalt 0.04 Liter (121,50 € * / 1 Liter)
4,86 € *
Catarratto - vegan Catarratto - vegan
Inhalt 0.75 Liter (9,03 € * / 1 Liter)
6,77 € *
Chardonnay California Chardonnay California
Inhalt 0.75 Liter (11,63 € * / 1 Liter)
8,72 € *
Aglio & Olio - intensiv aromatisch - Pastagewürz Aglio & Olio - intensiv aromatisch - Pastagewürz
Inhalt 40 Gramm (0,17 € * / 1 Gramm)
6,82 € *
TIPP!
Arrabbiata - intensiv scharf - Pastagewürz Arrabbiata - intensiv scharf - Pastagewürz
Inhalt 40 Gramm (0,17 € * / 1 Gramm)
6,82 € *
Siciliana Siciliana - intensiv aromatisch - Pastagewürz
Inhalt 40 Gramm (0,17 € * / 1 Gramm)
6,82 € *
TIPP!
Classico Olio di Oliva extra vergine Classico Olio di Oliva extra vergine - 100 ml
Inhalt 0.1 Liter (97,60 € * / 1 Liter)
9,76 € *
Classico Olio di Oliva extra vergine Classico Olio di Oliva extra vergine - 500 ml
Inhalt 0.5 Liter (37,20 € * / 1 Liter)
18,60 € *
Sandro´s Olivenöl Sandro's Olio di Oliva extravergine Olivenöl -...
Inhalt 0.5 Liter (58,78 € * / 1 Liter)
29,39 € *
Sandro's Olio di Oliva extravergine Olivenöl Sandro's Olio di Oliva extravergine Olivenöl -...
Inhalt 0.1 Liter (97,60 € * / 1 Liter)
9,76 € *
Melanzane - Aubergine Melanzane - Aubergine
Inhalt 90 Gramm (0,06 € * / 1 Gramm)
5,84 € *
 Pomodoro - Tomate Pomodoro - Tomate
Inhalt 90 Gramm (0,06 € * / 1 Gramm)
5,84 € *
TIPP!
Mostarda Arancia - Orangensenf Mostarda Arancia - Orangensenf
Inhalt 90 Gramm (0,06 € * / 1 Gramm)
5,84 € *
Pesca Rosa - Pfirsich Rose Fruttata Pesca Rosa - Pfirsich Rose Fruttata
Inhalt 180 Gramm (0,04 € * / 1 Gramm)
7,80 € *
Löwenzahln Chutney Löwenzahnblüten-Chutney
Inhalt 0.11 Kilogramm (62,00 € * / 1 Kilogramm)
6,82 € *
Kapuzinerkresse Kapuzinerkresse-Pesto
Inhalt 0.1 Kilogramm (68,20 € * / 1 Kilogramm)
6,82 € *
Archaelaion - Extra natives Olivenöl aus unreifen Oliven Archaelaion - Extra natives Olivenöl aus...
Inhalt 0.5 Liter (58,78 € * / 1 Liter)
29,39 € *
Dattel- Speck- Crema Dattel- Speck- Crema
Inhalt 0.1 Liter (50,00 € * / 1 Liter)
ab 5,00 € *
Passionsfrucht- Aperitif- Essig Passionsfrucht- Aperitif- Essig
Inhalt 0.1 Paket(e) (55,00 € * / 1 Paket(e))
ab 5,50 € *
TIPP!
Jambalaya Dip Jambalaya Dip
Inhalt 0.06 Kilogramm (113,67 € * / 1 Kilogramm)
6,82 € *
TIPP!
Thai Dip Thai Dip
Inhalt 0.095 Kilogramm (82,11 € * / 1 Kilogramm)
7,80 € *
TIPP!
Chakalaka Dip Chakalaka Dip
Inhalt 0.09 Kilogramm (86,67 € * / 1 Kilogramm)
7,80 € *
Esslack Silber - Sprühdose Esslack Silber - Sprühdose
Inhalt 0.1 Liter (195,80 € * / 1 Liter)
19,58 € *
TIPP!
Esslack Gold - Sprühdose Esslack Gold - Sprühdose
Inhalt 0.1 Liter (195,80 € * / 1 Liter)
19,58 € *
TIPP!
Münster – I love You Münster – I love You
Inhalt 0.15 Kilogramm (32,40 € * / 1 Kilogramm)
4,86 € *
TIPP!
Münster – By Night Münster – By Night
Inhalt 0.15 Kilogramm (32,40 € * / 1 Kilogramm)
4,86 € *
Münster Butterplätzchen Münster – Butterplätzchen
Inhalt 0.15 Kilogramm (32,40 € * / 1 Kilogramm)
4,86 € *
 Paprica - Paprika Paprica - Paprika
Inhalt 90 Gramm (0,05 € * / 1 Gramm)
4,86 € *