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Kürbiskern-Öl

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Hersteller: Barrique GmbH, Leineweberstr. 33, 31191 Groß Lobke

Artikel-Nr.: SW10323.1

Inhalt: 0.1 Liter
Grundpreis: 1 Liter = 51,00 € *

Flaschengröße

Flaschendesign

5,10 € *
Eigenschaften
Geschmack: trocken, fruchtig, nussig
Beschreibung

Kürbiskernöl wird aus den Samen reifer Kürbisse gewonnen. Dieses dunkle Feinschmecker-Öl hat das intensive, nussige Aroma von Kürbiskernen und ist reich an ungesättigten Fettsäuren und Vitamin E. Dieses Öl sollte nicht erhitzt werden, sondern am Ende der Zubereitung zugegeben werden. Sehr lecker zu Suppen, Kartoffeln, Spargel, Salaten, Saucen oder zum Dippen mit Brot. Gut kombinierbar mit fruchtigen Essigen wie unser Himbeer-Balsam-Essig.

Herkunftsland: Slovenien


Die eigentliche Heimat der Kürbisse ist Mittelamerika. Angebaut werden die Kürbisse heute vor allem in Slowenien, Österreich, Südosteuropa und in Asien. Die Samen der reifen Kürbisse werden vom Fruchtfleisch befreit und getrocknet. Anschließend wird durch schonende Pressung das Öl gewonnen, eine Dämpfung oder Raffinierung erfolgt nicht. Kürbiskernöl hat eine günstige Fettsäurezusammensetzung, der Anteil an ungesättigten Fettsäuren beträgt 65- 95%, davon 45-55% Linolsäure. Kürbiskernöl wird übrigens auch eine heilsame Wirkung bei Beschwerden im Blasenbereich zugesprochen.

Eine Besonderheit unseres Kürbiskernöls aus der Steiermark ist das intensive Nussaroma. Dies wird dadurch erreicht, daß die Kürbiskerne nach der Trocknung und vor der Pressung noch leicht geröstet werden. Es ist von einer kräftigen, braunen Farbe, weist einen kernig nussigen Geruch und Geschmack auf, der an geröstete Nüsse erinnert. Der intensive herzhafte Eigengeschmack macht es zu einem hervorragenden Salatöl für die individuelle Küche, mit einer sehr guten Bekömmlichkeit und einem unübertrefflichen Aroma. Es verfeinert viele Salate und Rohkost. Beim Kochen erst zum Schluß nach dem Garen, kurz vor dem Servieren hinzufügen. Das Kürbiskernöl bitte wie alle kaltgepreßten Öle dunkel und am besten kühl aufbewahren. Eine eventuelle Trübung ist typisch für dieses Öl und stellt keine Qualitätseinbuße dar.

Produktdetails

Land

Slovenien

Region

Steiermark

Zutaten

Kürbiskernöl, 1. Pressung aus gerösteten Kürbiskernen.

Inhalt

100 ml

Erzeuger

BARRIQUE - Lose Essige und Speiseöle

verantwortlicher
Lebensmittelunternehmer:

Barrique GmbH
D 31191 Algermissen, Leineweberstr. 33

Art-Nr

5626 - 4049321562602

Durchschnittliche Nährwertinformationen pro 100g

Energie:

900 kcal / 3700 kj

Protein

0 g

Kohlenhydrate

0 g

Zucker

0 g

Fett

99,7 g

Fett gesättigt

17,6 g

Salz

0,3 g


 
 

Hersteller-Beschreibung "Barrique GmbH, Leineweberstr. 33, 31191 Groß Lobke"

Genusserlebnis mit Weinen, Destillaten, Essigen, Ölen und Feinkost

Seit mehr als 30 Jahren steht bei dem Familienunternehmen Barrique hohe Vielfalt und Qualität des Angebotes, Kompetenz und Sorgfalt im Umgang mit Menschen und Produkten sowie die ausgeprägte Freude am Genuss im Mittelpunkt. So werden in den Barrique-Geschäften mehr als 200 Weine aus allen bedeutenden Anbauländern der Welt ebenso präsentiert wie rund 170 verschiedene Destillate, Liköre, Essige und Öle, die „lose“ aus Glasamphoren und KEG-Fässern zum vorherigen Probieren angeboten werden. Um diese ungewöhnlich große Auswahl kümmert sich die Barrique-Sommelière.

Weitere ausgewählte Feinkostprodukte wie Soßen, Dips und Dressings, Nudeln und Pestomischungen, Gewürze, Tee-, Kaffee- und Schokoladen-Spezialitäten sowie viele andere Gaumenfreuden runden das Angebot ab. Diese werden unter anderem in der Barrique-Feinkostmanufaktur von der Köchin Christel Schwarz und ihrem Team entwickelt und hergestellt.

Hersteller und Abfüller (nur bei Wein):

Barrique GmbH, Leineweberstr. 33, 31191 Groß Lobke

 
 
 
 

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Kundenbewertungen für "Kürbiskern-Öl"

Durchschnittliche Kundenbewertung:
Star Rating
(aus 3 Kundenbewertungen)
 
 
Von: super 2017-11-22 11:24:22

tolle Qualität

sehr gutes Öl, schmeckt ausgezeichnet

 
Von: W. Ü. 2017-02-10 10:28:09

Köstlich

Ganz hervorragend, muss in jeden Salat

 
Von: L.K. 2014-08-09 17:03:35

sehr gut

Dieses Öl ist wirklich sehr gut. Es schmeckt intensiv nach Kürbisskernen. Ich verwende es zu Salaten (dort mische ich es mit Olivenöl oder Traubenkernöl, sonst ist es zu stark) und zum Verfeinern von Suppen. Heute habe ich es für meine Zucchinisuppe in Münster gekauft und empfehle es gerne weiter. Das Gespräch mit der Mitarbeiterin war sehr nett :-)

 
 
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