Rosmarin-Öl

Rosmarin-Öl: Der Geschmack von würzigem Rosmarin gehört zu vielen Gerichten einfach dazu. Die Basis des biologischen Öls ist ein sehr hochwertiges Natives Olivenöl Extra aus Sizilien.

Geeignet ist dieses Öl für Suppen mit Pasta und Bohnen, Fisch, Geflügel-, Pilzgerichten, Lamm, Schwein, Wild- oder als Einlegeöl für Ziegen-, Schafskäse. Unser Produzent ist ein Familienbetrieb auf Sizilien (Italien). Er führt ausschließlich Olivenöle der Klassifizierung Olio di Oliva extravergine. Hierunter versteht man das Olivenöl erster Pressung, also der ersten Güteklasse. Die Olivenöle zeichnen sich durch ihre Reinheit, Originalität und Ursprünglichkeit aus.

Es enthält natürliche Antioxidantien, z.B. Phenole, natürliches Vitamin E und hat einen hohen Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Die hauseigene Plantage ist ca. 3 km außerhalb des kleinen Dorfes Siculiana, zwischen der historischen Stadt Agrigento und dem Kur- und Badeort Sciacca gelegen. Die Entfernung zum Meer beträgt ca. 1,5 km Luftlinie, in einer durch ein Bergmassiv geschützten Sonnenlage. Gerade der südliche Teil Siziliens bietet optimale klimatische Bedingungen. Im Sommer, während der Blüte- und Reifezeit der Oliven, herrscht sehr warmes, sonniges und regenarmes Klima. Diese Zeit übersteht ein gesunder Olivenbaum sehr gut, da seine Wurzeln viele Meter tief in den Boden reichen können. Der Winter bietet ein gemäßigtes, mildes und teilweise regenreiches Klima. Frostige Temperaturen würden die Olivenbäume nicht vertragen. Der Boden ist so, wie es Olivenbäume lieben: einfach und karg. Produkt aus biologischem Anbau. 1l = 34,50 €

Herkunftsland: Italien/Sizilien

Unsere Rezeptidee: Balsamicobraten mit Rosmarinkartoffeln