Dornfelder Pfalz QbA

6 Monate im Barrique ausgebaut.   

Dornfelder eine Kreuzung aus den Rebsorten Heroldrebe und Helfensteiner, ursprünglich eingesetzt zur Farbgebung anderer deutscher Rotweine. Inzwischen ergibt diese Rebsorte bei selektiver Lese, Ertragsbegrenzung, sensibler Vinifizierung und dem Einsatz von Eichenholzfässern sehr edle und hochwertige Weine.
Sein Bukett erinnert an Schattenmorellen, Holunderbeersaft und zarte Röstaromen vom 6 monatigen Fassausbau im Barrique. Der Wein ist tiefdunkel, körperreich und besitzt kräftige doch milde Tannine und eine gut stützende Säure. Am Gaumen verbinden sich diese Komponenten voll, harmonisch und nachhaltig. Diesen Wein atmen lassen.

Serviertemperatur: 16 - 18°C.

Passt zu: Dunklem Fleisch, intensiv schmeckenden Wildgerichten, geschmorter Lammkeule, scharfen Ragouts, reifem Hartkäse, warmgeräuchertem Schinken.

Dies ist ein veganer Wein.

Abfüller und Lebensmittelunternehmer:

Barrique GmbH, Leineweberstr. 33, 31191 Groß Lobke