Catarratto - vegan

Catarratto

Weißwein, trocken, Region Sizilien (Italien)

Sicilia IGP

Jahrgang: 2018

Herkunftsland: Italien

JG: 2018 Goldmedaille Frankfurt Trophy 2019. Der Geheimtipp aus Sizilien unter den Weissweinen, frisch und lebhaft, mit floralem Duft und Aromen exotischer Früchte, Grapefruit und Zitrusnoten.

Herrlich fruchtiger Weißwein aus der alten sizilianischen Rebsorte Catarratto. Er präsentiert sich lebhaft frisch und besitzt ein fruchtig-florales Bukett. Auch am Gaumen spiegeln sich Aromen von Äpfeln und Birnen, exotischen Früchten, Grapefruits und Zitrusnoten wieder. Hinzu kommen kräuterwürzige, mineralische und fein rauchige Noten vom vulkanischen Terroir, die sich besonders delikat mit den fruchtigen Eindrücken verbinden.

Das harmonische Säure-Süße-Spiel, der unkomplizierte, äußerst superbe, anziehende Charakter dieses Weißweins versprechen Genuss zu allen Gelegenheiten. Gut gekühlt als erfrischender Aperitif oder als Begleiter zu leichten Speisen - er passt immer!

Die Rebsorte Catarratto stammt aus Sizilien und wurde erstmals im 17.Jhrh. erwähnt. Heute wird sie fast ausschließlich auf Sizilien angebaut. Bis vor einiger Zeit wurde sie hauptsächlich für die Herstellung des Süßweins Marsala und für einfache Tischweine angebaut. Heute hat man ihre Vorzüge erkannt, und es werden immer häufiger frische, junge, säurebetonte und fruchtige Weißweine produziert, die genau den beliebten, anregenden Genuss bieten, der heute gefragt ist. Freuen Sie sich auf unseren Catarratto und lassen Sie sich überzeugen!

Die ideale Trinktemperatur dieses Weines liegt bei etwa 9° Celsius. In jedem Fall sollte man bedenken, dass sich die Temperatur beim Ausschenken ins Glas schlagartig um ein bis zwei Grad erhöht. Daher sollten Weine generell besser etwas kühler serviert werden.

Serviertemperatur: 7 - 9°C

Harmoniert mit: Antipasti, Pasta und Pizza mit Fisch oder Meeresfrüchten, leichten Fisch-Gerichten, Carpaccio vom Fisch, Spargel 'Natur', Ziegenfrischkäse.