Cabernet-Sauvignon Gran Reser.

Silbermedaille WeinTrophy Berlin 2018. Gran Reserva. 11-13 Monate Fassausbau in französicher Eiche, 25% neu. Ernte JG 2013: 3.Aprilwoche, Handlese, Gesamtproduktion: 8644 Flaschen.

Cabernet Sauvignon Gran Reserva ist alles andere als ein herkömmlicher chilenischer Cabernet Sauvignon. Schon seine tiefe rubin-rote Farbe verspricht außergewöhnlichen Genuss. Dieser Wein braucht den Vergleich mit Spitzenweinen des Bordeaux nicht zu scheuen.

Das umwerfende Bukett zeigt Aromen frischer roter Beerenfrüchte mit einer Spur von delikater Vanille. Sein Geschmack ist vielschichtig, voller Finesse und Eleganz. Ein Rotwein, der besticht durch Finesse und nicht durch ermüdende Schwere. Die Tannine sind rund, reif, seidig und delikat.

Die Reben dieses hervorragenden Rotweins wachsen auf einem einzigen Weinberg „Las Majadas“ im Vorgebirge der Anden. Die kühlen Temperaturen während der Nacht und der späte Sonnenaufgang am Vorgebirge der Anden erlauben den Pflanzen einen späteren Start des Wachstumszyklus während des Tages. So wird die Frische und Frucht der Beeren gesteigert. Die längere Wachstumsphase und die Höhe der Weinberge haben einen unmittelbaren Einfluss auf die Phenole (alle Inhaltsstoffe des Weines) dieses Weins wie Frucht, Geruch, Geschmack und Textur. Sie sind elegant und voller Finesse.

Auch die Weinbereitung bei kühlen Temperaturen führt dazu, dass hier ein ganz besonderer Wein in sehr kleiner Menge produziert wird, der die internationale Konkurrenz nicht zu scheuen braucht.

Die ideale Trinktemperatur dieses Weines liegt bei etwa 18° Celsius. In jedem Fall sollte man bedenken, dass sich die Temperatur beim Ausschenken ins Glas schlagartig um ein bis zwei Grad erhöht. Daher sollten Weine generell besser etwas kühler serviert werden.

Serviertemperatur: 16 – 18°C

Harmoniert mit: Einfach pur genießen! Puristischen Speisen, Wildgerichten (Reh, Hirsch, (Rotwild, Damwild), Elchwild, Gamswild, Wildschwein, Hase und Wildkaninchen), Lammkarree oder Lammkeule. Mild-würzigem bis sehr würzigem Käse.

Produktdetails

Abfüller und Lebensmittelunternehmer:

Barrique GmbH, Leineweberstr. 33, 31191 Groß Lobke