Bio-Nudeln im Glück

Bio Nudeln im Glück
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  • SW10267
Handgemachte Pasta und Pesto nach dem Rezept italienischer Mammas. Besser geht es nicht!... mehr
Produktinformationen "Bio-Nudeln im Glück"

Handgemachte Pasta und Pesto nach dem Rezept italienischer Mammas. Besser geht es nicht! Probieren Sie! Die fertige Pesto in etwas Nudelwasser und fertig ist das Nudelglück!

Inhalt: Pasta 5,95 € Pesto 7,95 € (2x)

 

Produktdetails:

PPURA Pasta Farfalle

Schmetterlinge im Topf

Farfalla heißt Schmetterling auf Italienisch und die Farfalle erinnern uns nicht nur auf dem Teller an unser Vorbild aus der Natur. Wir sind immer wieder fasziniert von der Leichtigkeit dieser Pasta, die während des Kochens förmlich im Wasser fliegt. Der Grund dafür ist die spezielle Herstellungsmethode: Der frische Teig wird so oft gefaltet, bis er so dünn und leicht ist wie Seide - ohne jedoch dabei an Stärke und Dichte zu verlieren. Dadurch erhalten die Farfalle ihre besondere Form und machen nicht nur durch ihr dekoratives Aussehen jede Mahlzeit zu etwas Besonderem.

Zutaten

Hartweizengrieß aus biologischem Anbau (Apulien), italienisches Quellwasser und viel Liebe.

Saucenempfehlung

Farfalle lieben das Fliegen - dies geht jedoch nur ohne allzu schweren Ballast auf ihren Flügeln: Deshalb lieben sie eher leichte Saucen wie alle Art von Pestos, leichte Tomaten- und Sahne-/ Käse-Sugos oder Butter und Salbei. Zudem eignen sie sich hervorragend als Basis für jegliche Art von Pasta-Salaten. Oder natürlich unser Lieblingsrezept: Olivenöl und Parmigiano - denn so lässt sich der Geschmack des einzigartigen Weizens genießen.

Zubereitung

Ausreichend Wasser aufkochen (1l Wasser pro 100g Pasta), zum kochenden Wasser Salz und Pasta beigeben. Regelmäßig umrühren und Farfalle 6 - 7 min al Dente kochen. Die Angabe der Kochzeit gilt als Richtzeit und sollte durch Probieren der Bissfestigkeit an die eigenen Bedürfnisse angepasst werden - aber bitte al Dente! Nach dem Kochen kurz abschütten und sofort mit einer Sauce Deiner Wahl mischen.

 

PPURA - Pesto von Rucola und Tomaten:

Ein Kilo Tomaten pro Glas werden für dieses Pesto nur mit biologischen Zutaten aus allerbester Herkunft verwendet. Nur würziger Rucola und besondere Tomaten werden hierfür verarbeitet, die im mineralreichen Boden der Hochebene Apuliens reifen. Im Geschmack so einzigartig, wie die Felder auf denen sie gedeihen. Der gute Boden und das sonnige Klima in Süditalien geben der Tomate das wunderbar, fruchtige und saftige Aroma. Wegen der zarten Haut werden diese von Hand gepflückt. Die Verarbeitung erfolgt in einem kleinen Familienbetrieb besonders schonend und zum großen Teil in Handarbeit.

Zutaten: (alle biologischen Ursprungs), sonnengereifte Tomaten aus Süditalien (30 %), Rucola, Natives Olivenöl Extra, Parmigiano-Reggiano, Mandeln, Knoblauch, Salz 

Hersteller-Beschreibung "PPURA GmbH, Wartburgstrasse 1, CH 4657 Dulliken" 
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